コース料理

贅の極み、三種の競演。選び抜かれた血統と、至高の火入れ。
日本が世界に誇る最高峰の芸術、松阪牛。そして、その時々で最も状態の良いものを厳選した二種の特選黒毛和牛。
当店では、これら「三種の和牛」が持つ個性を最大限に引き出すため、絶妙な火入れにこだわっています。
繊細に溶け出す美しい脂の甘み、気品溢れる芳醇な香り、そして肉本来が持つ深い旨味。それぞれの個性が織りなす贅沢な食べ比べを、どうぞ心ゆくまでご堪能ください。