選び抜かれた最高峰の松阪牛をはじめ、個性豊かな「3種の特選黒毛和牛」を五感で味わう「鉄板焼き 鼎」。目の前で鮮やかに繰り広げられるシェフの職人技、そして肉が焼き上がる芳醇な香りと音が、特別なご会食の席を華やかに彩ります。
店内は、重厚感とモダンさが調和した、プライベート感溢れる上質な雰囲気。細部まで行き届いたおもてなしと厳選された美酒とともに、重要な接待や目の肥えたゲストをお迎えするお祝いの席に、確かな満足と記憶に残るひとときをお約束いたします。
贅の極み、三種の競演。選び抜かれた血統と、至高の火入れ。
日本が世界に誇る最高峰の芸術、松阪牛。そして、その時々で最も状態の良いものを厳選した二種の特選黒毛和牛。
当店では、これら「三種の和牛」が持つ個性を最大限に引き出すため、絶妙な火入れにこだわっています。
繊細に溶け出す美しい脂の甘み、気品溢れる芳醇な香り、そして肉本来が持つ深い旨味。それぞれの個性が織りなす贅沢な食べ比べを、どうぞ心ゆくまでご堪能ください。
CHEF'S SELECTION
厳選された松阪牛を中心に、独自のルートで仕入れる「3種の特選黒毛和牛」の競演をご堪能いただける「鉄板焼き 鼎」。職人が肉の状態を見極め、絶妙な火入れで素材のポテンシャルを極限まで引き出します。とろけるような脂の甘みと、深みのある肉本来の旨味のコントラストはまさに至高。
贅沢なひとときを演出する店内は、記念日デートからビジネスの接待まで、幅広いシーンに調和する気品ある佇まいです。洗練された空間で、特別な一食を五感すべてでご堪能ください。
SPACE & ATMOSPHERE
